Τα ξυνουμε λιγο στο λεπτο του τριφτη .. Ψιλοκοβουμε φλουδες και ψυχα αφου πεταξαμε κουκουτσια και μεμβρανες...και τα βραζουμε με το νερο για μιση ωρα...αποσυρουμε ... αφηνουμε λιγο να κρυωσει και μετραμε το μιγμα σε φλυτζανια..οσο το μιγμα τοση και η ποσοτητα ζαχαρης..βραζουμε αλλα 20 με 25 λεπτα ανακατευοντας συχνα..βαζουμε σε αποστειρωμενα βαζα..