ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Τα βάζω όλα στην κατσαρόλα εκτός από το χυμό λεμονιού. Αφήνω να βράζει.
Ξαφρίζω αν χρειαστεί και προς το τέλος ρίχνω το χυμό λεμονιού.
Είναι έτοιμη όταν η ξύλινη κουτάλα αφήνει αυλάκι στον πάτο της κατσαρόλας όταν τραβάμε μια ευθεία με αυτήν ή όταν στάξετε μια σταγόνα από την κουτάλα ανακατέματος σε ένα πιατάκι και αύτη η σταγόνα δεν απλώνεται. 
Την φυλάμε σε στεγνό βάζο που το έχουμε αποστείρωσης από πριν σε νερό που βράζει για 5 λεπτά.