700γρ αλεύρι για τσουρέκια δυνατό

150γρ γάλα

24γρ ξερή μαγιά η 50γρ νωπή μαγιά

150γρ ζάχαρη & 2κ.σ μέλι

3 αυγά

150γρ βούτυρο αγελάδας

1 πορτοκάλι ξύσμα και χυμό

1 τσιμπιά αλάτι

2 βανίλιες

1κ.σ  μαχλεπι γεμάτη

½κ.γ μαστίχα

200γρ κουβερτούρα

Άλειμμα

50γρ βούτυρο

1 αυγό με ένα σφηνάκι νερό

200γρ σοκολάτα για επικάλυψη

Ταψί 30 εκατοστά

Ψήσιμο 160 αντιστάσεις 50-55 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο