Σιρόπι

700γρ ζάχαρη

500γρ νερό (καυτό)

500γρ μέλι

2 ξύλα κανέλλας

Χυμό από μισό λεμόνι

Βράσιμο 3 λεπτά από την ώρα βρασμού

Ισλί

1 κιλό αλεύρι

500γρ μαργαρίνη η μαγειρικό φυτικό λίπος

200γρ ζάχαρη

200γρ χυμό πορτοκάλι  (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα)

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

20γρ μπέικιν πάουντερ

1/2κ.γ σόδα

1 τσιμπιά αλάτι

1-2κ.γ κανέλα

½κ.γ γαρύφαλλο

2 κάψουλες βανίλια

Γέμιση

200-250γρ καρύδια

3κ.σ ζάχαρη

1-2κ.γ κανέλα

Ψήσιμο 170 αντιστάσεις για 30-35 λεπτά