ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, πλάθουμε μικρά τα γιουβαρλακια, τα αλευρωνουμε λίγο και τα βάζουμε να βράσουν για 30-40 λεπτά περίπου μαζί με καρότα και πατάτες μικρά κομμάτια κομμένα.
Για το αυγολεμονο 2 αυγά, 2 λεμόνια (ανάλογα πόσο ξινό το θέλετε) και λίγο ζουμί από τα γιουβαρλακια.