1/2 κιλό γίγαντες3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 1/2 κσ πελτέαλάτιπιπέρι1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένονερόλάδι
Βάζουμε τους γίγαντες από βραδύς σε νερό.Τους βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.Τους σουρώνουμε και βάζουμε σε ταψί με τα υπόλοιπα υλικά. ρίχνω νερό μέχρι να τους σκεπάζει.Ψίνουμε στους 200 για 50 λεπτά.