ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το βάζουμε να βράσει.
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι.
Όταν μισοβράσει το κρέας, προσθέτουμε το λάδι και το κρεμμύδι, ρίχνουμε τη ντομάτα, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι.
Τέλος προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για να μη λιώσουν τα κολοκυθάκια.