Ψωμακια βουτύρου

Διαλύουμε την μαγιά με το νερό και την ζάχαρη ρίχνουμε από πάνω το αλεύρι περιμένουμε 10 λεπτά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός του βουτύρου ζυμώνουμε και μετα από δυο λεπτά ρίχνουμε το βούτυρο σταδιακά χτυπάμε άλλα 4 λεπτά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα  δίνουμε σχήμα και αφήνουμε για μισή ώρα ακόμα ψήνουμε στους 200 βαθμούς αντιστάσεις για 35-40 λεπτά