400γρ νερό χλιαρό

40γρ ζάχαρη

2 φακελάκια ξερή μαγιά

750γρ αλεύρι

50γρ ελαιόλαδο

10γρ αλάτι

Σάλτσα

150γρ χυμό ντομάτας

½κ.γ θυμάρι

Αλάτι – πιπέρι

30-40γρ ελαιόλαδο

Υπόλοιπα υλικά

1 ποτήρι νερό καυτό

1κ.σ ζάχαρη

100γρ σουσάμι

250γρ τυριά που λιώνουν

Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αντιστάσεις για 20-22 λεπτά