Σπιτικό βούτυρο
Συνταγή και εκτέλεση Σπύρος Τραμπάκουλος
Πολύ εύκολη
Φθηνή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Σπιτικό βούτυρο

Εκτέλεση
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο μπολ και ανακατεύουμε με ένα μίξερ η μπλέντερ περίπου 10 λεπτά, έως ότου το βούτυρο αρχίζει να διαχωρίζεται από το βουτυρόγαλα και ρίχνουμε λίγο αλάτι.
Πιέστε το βούτυρο στο πλάι και αδειάστε το βουτυρόγαλα. Μπορείτε να το χύσετε ή να το κρατήσετε για άλλες συνταγές.
Ρίξτε περίπου 2 φλιτζάνια παγωμένο νερό στο μπολ και ανακατέψτε από χαμηλή έως μεσαία ταχύτητα για να φύγει το υπόλοιπο βουτυρόγαλα.Αδειάστε το νερό και επαναλάβετε 2-3 φορές μέχρι το νερό να είναι σχεδόν διαυγές.
Πατήστε το βούτυρο στο πλάι, ώστε να βγάλει περισσότερα υγρά και στραγγίστε το υγρό
Κρατήστε το βούτυρο σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για 3 έως 4 εβδομάδες ή στην κατάψυξη. Η συνταγή βγάζει περίπου 138 γρ. βούτυρο

Κατηγορία: 

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search