ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΑΠΟ ΑΣΠΡΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ
Πολύ εύκολη
Φθηνή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΑΠΟ ΑΣΠΡΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Πλένω και καθαρίζω τα σπαράγγια,έχω βάλει σε κατσαρόλα το ζεστό νερό και βάζω τις φλούδες να βράσουν με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά.Κόβω τα σπαράγγια μου λίγο από το πίσω μέρος αν είναι στεγνό και το πετάω περίπου μισό δάχτυλο και τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια τα οποία μόλις βγάλω με τρυπητή κουτάλα τις φλούδες(σε ένα πιάτο για να κρυώσουν και να τις πετάξω) τα βάζω στο νερό να βράσουν ένα πεντάλεπτο.Βγάζω τα σπαράγγια με την τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο και βάζω το νερό σε ένα κύπελλο μέτρησης χρειάζομαι 800 γραμμάρια,βάζω την άδεια μου κατσαρόλα πάλι στην εστίαση και βάζω τα 50 γραμμάρια βούτυρο ζυγίζω το αλεύρι μου και το ρίχνω μέσα τα ανακατεύω να ενωθούν καλά με το σύρμα και ρίχνω σιγά σιγά το νερό μου όχι όλο μαζί πρώτα το μισό και ανακατεύω για να γίνει κρεμώδες και να μην έχω σβολάκια ρίχνω και το υπόλοιπο και ανακατεύω καλά,βάζω τώρα την κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο ανακατεύω βάζω και τα κομμάτια από τα σπαράγγια μου τα αφήνω για ένα πεντάλεπτο να ενωθούν όλα τα υλικά και σερβίρω αυτήν την τόσο νόστιμη κρεμώδες σούπα μου.



Κατηγορία: 
Ετικέτες:
Tags:

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search