ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΕΣ.

Κόβουμε τις πατάτες ροδέλες, το κρεμμύδι το ίδιο, το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ρίγανη, το βαλσάμικο ξύδι και ανακατεύουμε.
Τα ρίχνουμε στο ταψί. Σε μία κούπα βάζουμε το ελαιόλαδο (3/4)με τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε τις πατάτες. Λίγο νερό ίσα ίσα για να ψηθούν οι πατάτες.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Μετά στρώνουμε από πάνω τις σαρδέλες. Αλατοπιπερώνουμε λίγο, λίγη ρίγανη και ελάχιστο ελαιόλαδο.
Ξαναβάζουμε στο φούρνο για αλλά 10 λεπτά περίπου. Μετά περιχύνουμε με το χυμό από ένα λεμόνι.
Έτοιμες οι σαρδέλες.