Γιουβαρλακια αυγολέμονο
Συνταγή και εκτέλεση Penny Panagiotopoulou
Εύκολη
Σχετικά φθηνή

Γιουβαρλακια αυγολέμονο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Γιουβαρλακια αυγολέμονο

Βάζω τον κιμά μου σε ένα μπολ.Ρίχνω μέσα κ το ρύζι,αλάτι,πιπέρι,το αυγό κ πλαθω καλά.
Βάζω στο μουλτι το κρεμμύδι,το σκόρδο,τον άνηθο,το ένα καρότο ,λίγο ελαιόλαδο κ τα χτυπώ.Έπειτα,τα προσθέτω στο μείγμα του κιμά κ ανακατεύω καλά.

Στο μάτι της κουζίνας έχω βάλει μία μεγάλη κατσαρόλα.Πλαθω τον κιμά σε μπαλάκια κ τα τοποθετώ μέσα σε αυτήν το ένα δίπλα στο άλλο.Κόβω την πατάτα κ το άλλο καρότο σε κύβους.Προσθέτω τον ζωμό,λίγο ελαιόλαδο κ νερό μέχρις ότου τα σκεπάσω.Από πάνω βάζω ένα πιάτο για μην χοροπηδουν με τον βρασμό κ μου διαλυθούν.Βράζω σε χαμηλή φωτιά.

Για το αυγολέμονο:Αφού γίνουν τα γιουβαρλακια,χτυπώ ένα αυγό ,σε μπολ,κ προσθέτω λίγο λίγο τον χυμό από το λεμόνι.Στην συνέχεια,με μία κουτάλα,παίρνω ζουμακι από την κατσαρόλα, (εννοείται ότι έχω αφαιρέσει το πιάτο) κ το Ρίχνω σιγά-σιγά στο μπολ.Αφού εχω ρίξει αρκετό κ έχει ζεσταθεί καλά το χτυπημένο αυγό,ριχνω όλο το υγρό από το μπολ μέσα στην κατσαρόλα και τα περιχυνω.

Κατηγορία: 

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search