Μακαρονάδα θαλασσινών
Συνταγή και εκτέλεση Κυριακή Μπουντρούκα
Εύκολη
Σχετικά φθηνή

Μακαρονάδα θαλασσινών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Μακαρονάδα θαλασσινών

Βάζουμε τα μακαρόνια να βράζουν σιγα σιγά. Προσοχή να μην βράσουν πολύ. Πρέπει να κρατάνε αρκετά. Βράζουμε τον μισό χρόνο από ότι πρέπει. 
Σε μεγαλο κ ρηχό σκεύος(σωτεζα) ρίχνουμε το ελαιόλαδο κ οταν κάψει σωταρουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας. Το σκόρδο το προσθέτουμε στο τέλος γιατί αν σωταριστει πολύ θα πικρίσει. Ρίχνουμε τα μύδια κ τις γαρίδες κ αφήνουμε για περίπου 3 λεπτά να σωταριστουν κ να βγάλουν τα ζουμακια τους.
Κατόπιν σβήνουμε με την τσικουδιά. Οταν εξατμιστεί το αλκοόλ αφαιρούμε τις γαρίδες με τρυπητη κουτάλα, προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας την πιπεριά τσιλι, τον κολιανδρο, το λεμονοπιπερο κ την ζάχαρη κ βράζουμε για 4-5 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε τις γαρίδες κ σιγά σιγά τα μακαρόνια μαζί με νερό από αυτό που έβρασαν κ ανακατευουμαι απαλά να ενσωματωθούν με την σάλτσα των θαλασσινών. Σβήνουμε το μάτι , αφήνουμε λίγο να απορροφήσουν τα μακαρόνια τα υγρά της σάλτσας κ αποσυρουμε από το μάτι το σκεύος μας.
Προσθέτουμε λεπτοκομμενο μαϊντανό κ σερβίρουμε! !40143949 530475764074934 1529534215991853056 n

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search