Προζύμι με βασιλικό, αγιασμό για πρόσφορα & απλό προζύμι για ψωμί. Επισης πως κάνουμε ανάπιασμα
Υλικά συνταγής
1 ημέρα
50γρ νερό η αγιασμό
50γρ αλεύρι κίτρινο σταρένιο η για όλες τις χρήσεις
Λίγα φύλλα βασιλικού
2 ημέρα
50γρ νερό η αγιασμό
50γρ αλεύρι κίτρινο σταρένιο η για όλες τις χρήσεις
Ξαναβάζουμε τον βασιλικό
3 ημέρα
50γρ νερό η αγιασμό
70γρ αλεύρι κίτρινο σταρένιο η για όλες τις χρήσεις
Ξαναβάζουμε τον βασιλικό
4 ημέρα
50γρ νερό η αγιασμό
50γρ αλεύρι κίτρινο σταρένιο η για όλες τις χρήσεις
Ανάπιασμα
200γρ νερό
240γρ αλεύρι
Αφήνουμε για μιάμιση ώρα και βάζουμε ψυγείο