Μπαμπάς
Συνταγή και εκτέλεση Gianna Apostolou
Σχετικά δύσκολη
Φθηνή

Το γνωστό σε όλους μας γλυκό μπαμπάς αφράτος και γεμιστός με υπέροχη βελούδινη σαντιγί!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Μπαμπάς

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα.Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη,προσθέτουμε τα αυγά,τη μαγιά με το γάλα και στο τέλος ρίχνουμε τμηματικά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.Την αφήνουμε να σταθεί και να φουσκώσει.Κατόπιν ρίχνουμε τη ζύμη σε μεταλλικά φορμάκια ή σε μια μεγάλη φόρμα και την αφήνουμε λίγη ώρα ακόμη να σταθεί και να φουσκώσει περισσότερο.Aφού φουσκώσει ,την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.Ετοιμάζουμε το σιρόπι.Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα.Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού,το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε κονιάκ.Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο,το τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι και το περιχύνουμε με το σιρόπι.Αφού κρυώσει ,το αλείφουμε με μαρμελάδα βερίκοκο,γαρνίρουμε με σαντιγί,λίγα αμύγδαλα,φιστίκια αν επιθυμείτε και κερασάκι.

Κατηγορία: 

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search