1 κούπα ελαιόλαδο (230γρ)

2 κούπες καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο (460γρ)

1 κούπα ζάχαρη (240γρ)

2 κούπες χυμό πορτοκαλιού (500γρ)

ξύσμα 2-3 πορτοκαλιών

8 κούπες αλεύρι μαλακό η για όλες τις χρήσεις (1200γρ)

2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό (400γρ)

2 κουταλάκια (γλυκού) γεμάτα μπέικιν

1 κουταλάκι (γλυκού) σόδα

1 κουταλάκι (γλυκού) γαρύφαλλο

2 κουταλάκια (γλυκού) κανέλα

λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι γλυκού κοφτό)

150γρ. καρύδια κοπανισμένα

=====

Για το σιρόπι:

1 κούπα μέλι (350γρ)

3 κούπες ζάχαρη (720γρ)

2 κούπες νερό (500γρ)

2-3 ξύλα κανέλας

Φλούδες από 1-2 πορτοκάλια

Σιρόπιασμα 30 δευτερόλεπτα

Ψήσιμο 180 αντιστάσεις για 30 λεπτά