Παντεσπάνι

Βάζουμε τα ασπράδια και τα κάνουμε μαρέγκα σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε όλα τα αλλά υλικά εκτός το αλεύρι για δυο λεπτά τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και μετα με απαλές κινήσεις προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας κυκλικά μέχρι να ενσωματωθεί. Βάζουμε στο ταψί λαδόκολλα και αλείφουμε με ηλιέλαιο. Ρίχνουμε την ζύμη και απλώνουμε να πάει παντού ψήνουμε αντιστάσεις 180 για 25 λεπτά το ταψί χαμηλά