Σουηδικοι κεφτέδες με πουρέ
Αναμειγνυω πολύ καλά ολα τα υλικά για τους κεφτέδες,πλαθω σε μικρές μπαλες,αλευρωνω κ τηγανιζω σε καυτό λάδι.
Σε κατσαρόλα βράζω τις πατάτες με τα καρότα.Αφού τα σουρωσω ριχνω το βούτυρο κ με ένα κουτάλι αρχιζω να λιώνω τα λαχανικά μου κ προσθέτω λίγο λίγο το γάλα μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα.Αλάτι μπόλικο,πιπέρι κ το τριμ.τυρί.Ανακατεύω καλα.
Σε άλλο κατσαρολάκι βράζω τον ζωμο μου.Μόλις παρει βράση προσθέτω την κρέμα γάλακτος κ βραζω μέχρι να δέσει,αλάτι,πιπέρι κ ψιλοκομμένο άνηθο που του ταιριάζει απόλυτα.
Σερβίρω κ περιχυνω τους κεφτέδες με την σάλτσα μου.