850-900γρ μελιτζάνες

2 αυγά

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

½ ματσάκι μαϊντανό

20 φύλλα φρέσκο δυόσμο η ½κγ ξερό

50γρ ελαιόλαδο

Αλάτι - πιπέρι

1κ.γ καπνιστή πάπρικα

2 κρεμμύδια ξερά

3 σκελίδες σκόρδο

20 ντοματίνια

150γρ τυρί φέτα

200γρ τυριά που λιώνουν

100γρ τρίμμα φρυγανιά

100γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Ψήσιμο για 40 λεπτά αντιστάσεις στους 200 βαθμούς

Ελαιόλαδο για το πασπάλισμα