ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Λιωνω σε μπεν μαρι τη σοκολατα με το βουτυρο
Ταυτόχρονα αφρατευω τα συγα με τη ζάχαρη και το αλατι
Οταν το μείγμα σοκολατα βουτυρο λιωσει και είναι χλιαρο το προσθετω στα αυγά και χτυπαω για 3 λεπτά ακομη σταδιακά προσθετω το αλευρι
Οταν ομογενοποιηθει το μείγμα το τοποθτω σε πυρομαχα μπολακια η σε φορμες σιλικονης. Ψηνουμε για 8-12 λεπτα σε προθερμασμενο φουρνο στους 200°c