Τσουρέκι Ρουμανίας γεμιστό με καρύδια / Rosenkranz
Συνταγή και εκτέλεση Cristina Marius Cernat
Εύκολη
Φθηνή

Παραδοσιακό τσουρέκι της Ρουμανίας με σάλτσα καραμέλας.32308884 2117888575134890 6312631876691427328 o

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Τσουρέκι Ρουμανίας γεμιστό με καρύδια / Rosenkranz

 Κάνουμε καραμέλα τα 250γρ ζάχαρη! Βάζουμε την καραμέλα σε ένα στρογγυλό ταψί και την απλώνουμε για νά πάει παντού και στα τοιχώματα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τα 100 γρ ζάχαρη (αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και λίγη κανέλα) μέχρι να γίνει κρέμα. Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ζεσταίνουμε το γάλα νά είναι χλιαρό, βάζουμε την μαγιά,τα 50γρ ζάχαρη ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε μέσα στην λεκάνη με το αλεύρι. Ρίχνουμε και τα αυγά και ζυμώνουμε για 20 λεπτά. Εγώ ζυμωσα με την κουζινομηχανή. Λιώνουμε τα 50 γρ βούτυρο,να μην είναι πολύ ζεστό και το ρίχνουμε πάνω από την ζύμη και συνεχίζουμε το ζύμωμα για λίγο ακόμα. Δεν χρειάζεται να αφήσουμε την ζύμη να φουσκώσει. Την ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο 30/50. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα βούτυρο ζάχαρη,τα καρύδια και κάνουμε ένα σφιχτό ρόλο.το κόβουμε φέτες (εμένα μου βγήκαν 12) και της βάζουμε στο ταψί με την καραμέλα με την πλευρά που κόψαμε προς τά πάνω. Αφήνουμε να φουσκώσει για μισή ώρα σκεπασμένο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο με προσοχή βάζουμε μία πιατέλα (ΟΧΙ ΠΛΑΣΤΚΗ) πάνω στο ταψί και αναποδογυρίζουμε. ΠΡΟΣΟΧΉ.... Η ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΑΙΕΙ ΠΟΛΥ!!!!!! Αφήνουμε να κρυώσει.32674544 2117889005134847 6178117478120423424 o

Κατηγορία: 
Ετικέτες:
Tags:

Κριτικές

5
Κυριακή, 27 Μαΐου 2018
Είναι τέλειο γλυκό!! Το έφτιαξα και η συνταγή είχε απόλ...
Δες την πλήρη κριτική >>
- Ελένη Μυρτάλη
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής
© Μαγειρικές Απολαύσεις. Created By Siteline

Search