Λουκουμι με αρωμα μαστιχας και αμυγδαλο
Συνταγή και εκτέλεση George Zolis
Πολύ εύκολη
Φθηνή

54730231 10213344807639911 8669320061669867520 n

Λουκουμι νηστισιμο με αρωμα μαστιχας και καβουρδισμενο αμυγδαλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Λουκουμι με αρωμα μαστιχας και αμυγδαλο

Βάζουμε το νερό και την ζάχαρη να  βράσει μόλις αρχίσει ο βρασμό ρίχνουμε το λεμόνι. Αφήνουμε τουλάχιστον 15 λεπτά να βράσει (αλλάζει το χρώμα της) ενώ εμείς έχουμε βάλει σε ένα μπολ με νερό τις ζελατίνες να μαλακώσουν και έχουμε φτιάξει ένα πηχτό χυλό με τον νισεστέ. Μετα τα δεκαπέντε λεπτά βάζουμε τον νισεστέ και χαμηλώνουμε την φωτιά. Ανακατεύουμε τουλάχιστον για 7 -10 λεπτά. Τέλος ρίχνουμε τις ζελατίνες και αφού έχουμε ανακατέψει καλά ρίχνουμε  το χρώμα μετα την μαστίχα και μετα το αμύγδαλο ανακατεύουμε για αλλά 4 λεπτά. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα έχουμε κάνει ένα πέπλο με νισεστέ αποσύρουμε το μείγμα και το ρίχνουμε στο ταψί στρώνουμε το μείγμα και ρίχνουμε από πάνω πολύ νισεστέ να σκεπάσει το μείγμα. Αφήνουμε τουλάχιστον 24 ώρες να στεγνώσει το μείγμα ώστε να μην βγάζει υγρασία. Την επόμενη μέρα πασπαλίζουμε ένα ξύλο με άχνη η καρύδα και αφού καθαρίσουμε το μείγμα από το νισεστέ το ακουμπάμε επάνω στην ζάχαρη άχνη. Κόβουμε σε κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με άχνη η καρύδα ώστε να θωρακιστούν και να μην βγάζουν υγρασία.

Αναπαραγωγή βίντεο

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής
© Μαγειρικές Απολαύσεις. Created By Siteline

Search