Πλένω και στραγγίζω τα βύσσινα αφού βγάλω τα κοτσανάκια?. Τα χώρισα σε 2 κατσαρόλες. Σε κάθε κατσαρόλα μισή κούπα νερό και βράσιμο με τα κουκούτσια 10 λεπτά.
Αφού κρυώσουν βάζω ένα γάντι σε μια λεκανίτσα ένα σουρωτήρι και τα πολτοποιώ με το χέρι μέχρι να μείνουν μόνο τα κουκούτσια και οι φλούδες. Με το ραβδομπλέντερ χτύπησα καλά το χυμό να γίνει ομοιόμορφος. Σε βαθιά κατσαρόλα βάζω το χυμό με την ζάχαρη και βράζω 25-30 λεπτά ξαφρίζοντας συνεχώς.Στο τελευταίο 5λεπτο προσθέτω το λεμόνι και έτοιμη