1400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125γρ μαγιά φρέσκια η 5 φακελάκια ξερή

200γρ γάλα

250γρ βούτυρο

4 αυγά και 2 κρόκους

130γρ μέλι

130γρ γιαούρτι

250γρ ζάχαρη

30γρ μαχλεπι

4γρ μαστίχα

5γρ Κακουλέ κάρδαμο προαιρετικά

2 βανίλιες

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

4γρ αλάτι

Άλειμμα ένα αυγό και τα δυο ασπράδια από αυγά και ένα σφηνάκι νερό

Αμύγδαλο φιλέ η σουσάμι

Ψήσιμο 160 αντιστάσεις για 35 λεπτά η 150 αέρα ανάλογα τον φούρνο σας