Σοκολατένια κάπκεικ με μπύρα / Chocolate Guinness cupcakes
Συνταγή και εκτέλεση Vicky Vaso Anast
Εύκολη
Φθηνή

Απολαυστικά cupcakes σοκολάτας με μπύρα Guinness! Είναι μοναδικά στην γεύση, αξίζει να τα δοκιμάσετε. Ακόμα και αν δεν σας αρέσει η συγκεκριμένη μπύρα ως ποτό, στα cupcakes δε φαίνεται αλλά παρόλα αυτά τα απογειώνει.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Σοκολατένια κάπκεικ με μπύρα / Chocolate Guinness cupcakes

Προθερμαινουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα. Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία λιώνουμε το βούτυρο μέσα στη μπύρα ανακατεύοντας συνέχεια και προσέχοντας να μην αρχίσει να βράζει. Ανακατεύουμε μετά μέσα στο μείγμα μας το κακάο και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσουν καλά και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει ελάχιστα. 
Σε ενα μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη βανίλια και την ξινοκρεμα και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Σιγά σιγά ρίχνουμε το μείγμα της Guinness χτυπώντας συνέχεια. Αναμειγνυουμε το αλεύρι με τη σόδα και τα προσθέτουμε στο υγρό μείγμα χτυπώντας συνέχεια μέχρι να ενωθούν πολύ καλά όλα τα υλικά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπρίκι ή κανάτα (θα χρειαστεί να το επαναλάβετε κάποιες φορές για όλο το μείγμα) και γεμίζουμε τις θήκες μας (λίγο πάνω από τα 2/3). Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι το καπκεικ κάνει να επανέρχεται όταν το ακουμπάμε. Βγάζουμε από το ταψάκι ή τα φορμακια ύστερα από 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Για το γλασο 
Χτυπάμε το βούτυρο με το τυρί μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα και προσθέτουμε την άχνη αφού την έχουμε κοσκινισει (την άχνη είπαμε μπορούμε να την αυξομειωσουμε ανάλογα με τα προσωπικά γούστα αρκεί το μείγμα να μην είναι πολύ ρευστό).

Διακοσμουμε κατά βούληση

Κατηγορία: 
Ετικέτες:
Tags:

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search