Κριτσίνια με σουσάμι νηστίσιμα

Σε ένα μπολ θα βάλουμε το αλεύρι την μαγιά το αλάτι την ζάχαρη και θα ανακατέψουμε λίγο βάζουμε το ταχίνι την μαγιά και το νερό ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί. Όταν διπλασιαστεί κόβουμε κομμάτια κάνουμε κορδονάκια τα βουτάμε στο νερό με την ζάχαρη και έπειτα τα περνάμε από το σουσάμι και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε 20 λεπτά να φουσκώσουν και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς αντιστάσεις. Αν τα θέλετε έξτρα τραγανά εφόσον ψηθούν όλα τα ξαναβάζετε στο φούρνο στους 110 αέρα για μισή ώρα.