Φανταστική σπιτική πραλίνα φουντουκιού χωρίς σπορέλαια. (Μερέντα)

Βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και συγχρόνως χτυπάμε στο μίξερ τα καβουρδισμένα φουντούκια. Μόλις λιώσει το βούτυρο παίρνουμε μερικές κουταλιές και τις βάζουμε στο τριμμένο φουντούκι συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει πολτός. Βάζουμε στο βούτυρο την κρέμα γάλακτος την σοκολάτα και περιμένουμε νια ομογενοποιηθουν ανακατεύοντας συχνά σε χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσουν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το γάλα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει. Διορθώνουμε με το γάλα αν είναι πολύ σφιχτή.