Βάζουμε λάδι σε τηγάνι και σοτάρουμε το ρόλο από ολες τις πλευρές να πάρει χρώμα και να θωρακιστει. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε κρεμμύδια και καρότα και μόλις γυαλίσουν σβήνουμε με το κρασί. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να εξατμιστεί. Τα βάζουμε όλα στη γάστρα και ψήνουμε 3 ώρες στους 200 βαθμούς στη χαμηλή σχάρα του φούρνου.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.