Ένα πολύ εύκολο στην εκτέλεση του, μελωμένο, παραδοσιακό φαγητό δικής μοπυ εμπνεύσεως
Υλικά Συνταγής
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες (ή 3 μπούτια και 1 στήθος) 900 γραμμάρια μπάμιες κατεψυγμένες (2 πακέτα των 450 γραμμαρίων) 3-4 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο στο μπλέντερ 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες με την πρέσα σκόρδου ή πολύ ψιλοκομμένες 2 μεγάλες, φρέσκες, ώριμες ντομάτες λιωμένες στο μπλέντερ 1 γεμάτη κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. πελτέ κόκκινης πιπεριάς 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 250 ml ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Κοτόπουλο με μπάμιες και πατάτες στη γάστρα της Λίνας
Τοποθετούμε μέσα στη γάστρα τις μπάμιες, τις πατάτες, την πολτοποιημένη ντομάτα, τους πελτέδες λιωμένους σε ζεστό νερό,το λιωμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μαϊντανό,το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά να αναμειχθούν τα υλικά. Καλό είναι να τα ανακατέψουμε ελαφρά με τα χέρια, ώστε να μη λιώσουν οι μπάμιες.
Ανάμεσα στις μπάμιες προσθέτουμε το κοτόπουλο, αφού το έχουμε προηγουμένως αλατίσει. Τρίβουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι στο φαγητό και προσθέτουμε τέλος ¾ ενός ποτηριού περίπου νερό. Κουνάμε τη γάστρα να πάει παντού το νερό και την κλείνουμε με το καπάκι της.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.