Κανελονια με κιμά και μπεσαμελ
Σε κατσαρόλα σοταρω τον κιμά με το κρεμμύδι μου,προσθέτω την τομάτα κ τα υπόλοιπα υλικά κ σιγομαγειρευω για μία ώρα.
Σε άλλο κατσαρολάκι λιώνω το βούτυρο κ προσθέτω το αλεύρι μου.Ανακατεύω καλά να γίνει σαν κρεμουλα πηχτή.Προσθέτω λίγο λιγο το γάλα μου κ ανακατεύω συνέχεια.Βάζω αλατι,μοσχοκάρυδο,το τυρί κ τον κύβο.Αποσύρω από την φωτιά,ριχνω το αυγό κ ανακατεύω πάρα πολύ γρήγορα.
Στην συνέχεια παίρνω ενα πυρεξ κ στον πάτο του απλώνω χυμό τομάτας,αλατι,πιπέρι,ελαιόλαδο.Παίρνω ένα ένα τα κανελονια,τα γεμίζω με κιμά κ τα τοποθετώ το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στο πυρεξ.Επειδή θα σας περισσέψει κιμάς,απλώστε τον πάνω από τα κανελονια.Στην συνέχεια από πάνω τους περιχύνουμε την μπεσαμελ,τυράκι κ ψήνουμε για περίπου 40λεπτά.