Ψωμί γεμιστό με ντομάτα

Βάζουμε το νερό (χλιαρό) την ζάχαρη τις μαγιές και από πάνω το αλεύρι περιμένουμε 20 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ρίχνουμε μέσα το αλάτι το ξυδι το λαδι και χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά. Αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα μετά κανουμε οτι σχεδιο θελουμε και τα αφήνουμε άλλη μια ώρα και ψήνουμε 40 λεπτά στους 190 αντιστασεις.