ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Καθαρίζω τις γαρίδες κρατώντας τα κεφάλια και τα κελυφοι από το σώμα τους,τα βάζω σε κατσαρολακι να βράσουν και στραγγιζω το ζουμί 
Σε κατσαρόλα ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το πράσο, την πιπεριά σοταρω προσθέτω το κριθαράκι το σοταρω καλά ανακατεύοντας με κουτάλα προσθέτω την ντομάτα τον αστεροειδή και ρίχνω από το ζουμί των γαριδων, ανακατεύοντας συνεχώς,επαναλαμβανουμε μέχρι να γίνει το κριθαράκι αλάτι πιπέρι 
Σε αντικολλητικο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι αλάτι πιπερι σοταρω ελαφρώς και όπως είναι το αδειάζω στο κριθαράκι ανακατεύω μαγειρεύω ακόμη λίγο και είναι έτοιμο