Σπιτικό Τυρί Κρέμα

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα πριν ξεκινήσει ο βρασμός κλείνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το λεμόνι ανακατεύουμε πολύ λίγο και αφήνουμε να κόψει το γάλα. Βάζουμε σε σουρωτήρι πολύ ψιλό η σε πετσέτα το κομμένο γάλα αφήνουμε να στραγγίζει καλά και μετα βάζουμε σε ένα μιξεράκι και εφόσον χτυπάμε ρίχνουμε λίγο από το υγρό που έχει μείνει όταν το τυρί γίνει κρέμα  του βάζουμε αλάτι και του δίνουμε ότι άρωμα θέλουμε.