Μπακλαβάς με 40 χειροποίητα φύλλα
Συνταγή και εκτέλεση Filio Filio
Εύκολη
Φθηνή

26197702 556343708032666 8521058581711831847 o

Ένα παραδοσιακό γλύκισμα με χειροποίητο φύλλο!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Μπακλαβάς με 40 χειροποίητα φύλλα

26060045 556343218032715 2840608919376009204 o

Ανακατεύουμε τα υλικά για την ζύμη μας και αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί. Την χωρίζουμε σε 40 μπαλάκια των 40 - 45 γρ . Σκεπάζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα και τα αφήνουμε για 30- 40 λεπτά. Ανοίγουμε τα φύλλα με νισεστέ 2-2 . Το ένα το ανοίγουμε σε μέγεθος 15 εκ περίπου το ίδιο και το δεύτερο. Ενδιάμεσα βάζουμε αρκετό νισεστέ και έπειτα το ανοίγουμε με τη βέργα σε όσο πιο λεπτό φύλλο μπορούμε. Στο τέλος ξεχώρισαν τα φύλλα. Βάζουμε 10 φύλλα κάτω, το ένα τρίτο της γέμισης, ξανά δέκα φύλλα, γέμιση και ακόμα μια φορά το ίδιο. Τελειώνουμε με 10 φύλλα από πάνω. Χαράζουμε και με ένα κουτάλι ρίχνουμε 300 γρ βούτυρο λιωμένο κλαριφιέ. Ψήνουμε στους 150 για 2 1/2 ώρες αντιστάσεις. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι 3-4 λεπτά και σιροπιάζουμε να είναι κρύο το σιρόπι καυτός ο μπακλαβάς μόλις βγει από το φούρνο.

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής

Search