ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ
Λιωνω τις πατατες(πουρε) προσθετω το αλατι , χωριζω το μειγμα στα 2.
Βαζω 30 γραμ. βουτυρο στο τηγανι να ζεσταθει. Τοποθετω τη μιση ποσοτητα απο τις πατατες(μειγμα πουρε) σε ολη την επιφανεια του τηγανιου (φωτο) ριχνω απο πανω το ζαμπον -τυρια ,τελος απλωνω και το υπολοιπο μειγμα απο τις πατατες ..Ψηνω 15 - 20 λεπτα αναποδογυριζω σ'ενα πιατο Βαζω το υπολοιπο βουτυρο (30γραμ.) στο τηγανι αναποδογυριζω την πατατοπιτα απο την αψητη πλευρα και ψηνω αλλα 15-20 λεπτα