ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ
Συνταγή και εκτέλεση George Zolis
Πολύ εύκολη
Φθηνή

27752592 10210928985245861 4019810736347563852 n

Ταραμοσαλατα πως γινετε....

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ

Θα σας πω μερικά πραγματάκια για την ταραμοσαλάτα για να μπορέσετε να φτιάξετε την τέλεια, για να γίνει όμως θα ξεχάσετε τα μίξερ και όλα αυτά που μας κάνουν εύκολη την ζωή.
Υπάρχουν δυο ήδη ταραμά ο λευκός και ο κόκκινος, πολλοί λένε ότι ο κόκκινος περιέχει χρώμα πράγμα που δεν μας ενδιαφέρει… κοιτάμε ο ταραμάς να είναι γευστικός και όχι από το χρώμα του. Θεωρώ ότι ο λευκός ταραμάς δεν έχει την νοστιμιά του κόκκινου για αυτό και πάντα επιλεγώ κόκκινο ταραμά. Ο λευκός ταραμάς είναι πολύ πολύ ποιο ακριβός από τον κόκκινο ενώ σχεδόν είναι το ίδιο πράγμα. 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λοιπόν αφού σας είπα τα ποιο πάνω πάμε να σας πω πώς να τον φτιάξετε.
Περνούμε ψωμάκι μπαγιάτικο όσο νομίζουμε ότι θέλουμε για να φτάσει να φάει η οικογένεια μας το μουλιάζουμε και αφού βγάλουμε την κόρα (πέτσα) το περνάμε από μύλο και όχι από το μίξερ (δεν θέλουμε ο ταραμάς να είναι αλοιφή) αφού το περάσουμε από τον μύλο τον βάζουμε σε ένα μπολ τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ βάζουμε και δυο κουταλιές ταραμά αν το ψωμάκι που έχετε είναι πάνω από 5 χοντρές φέτες. Προσοχή δεν βάζουμε ταραμά κατά βούληση γιατί το μείγμα θα βγει πικρό και αλμυρό (είμαι σίγουρος ότι όλοι θα το έχετε δοκιμάσει και θα σας έχει έρθει στην γεύση σας πίκρα και αλμύρα) αρχίζουμε και ανακατεύαμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι η μια σπάτουλα να αναμειχθούν τα υλικά. Μόλις γίνει αυτό ρίχνουμε λεμόνι και λάδι λίγο λίγο μια από το ένα και μια από το άλλο και δοκιμάζουμε μέχρι να έρθει στην γεύση που θέλουμε. Αν η γεύση της ταραμοσαλάτας θεωρείτε ότι είναι αδύνατη προσθέστε λίγο ταραμά ακόμα όχι σε μεγάλες ποσότητες γιατί θα γίνει αυτό που σας είπα ποιο πάνω. Ο ταραμάς σας είναι έτοιμο βάζετε ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι μέσα ανακατεύετε λίγο και σερβίρετε.

Αναπαραγωγή βίντεο

Παρόμοιες Συνταγές

Γίνε ο πρώτος που θα γράψει μία κριτική

Πρέπει να έχεις κάνει είσοδο για να γράψεις κριτική
Μπες στο φόρουμ των συνταγών
εργαλεία μαγειρικής - συνταγές
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής
© Μαγειρικές Απολαύσεις. Created By Siteline

Search