ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
Έχουμε μουλιασει τα Ρεβίθια από βραδυς κ τους Ρίχνουμε λίγο σόδα κ τα αφήνουμε γύρω στα 10 λεπτά να μαλακώσουν
Μόλις περάσει το 10λεπτο τα πλένουμε καλά 3 με 4 χέρια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν. Πετάμε το πρώτο νερό και τα ξαναβραζουμε σε αλατισμενο νερό.
Έχουμε πλύνει κ καθαρίσει το σπανάκι κ όλα τα υλικά μας. Αφού βράσουν τα Ρεβίθια μας τα αφήνουμε σουρωμενα στην άκρη
Τσιγαριζω το κρεμμύδι,( χλωρό κ ξερο) και Ρίχνω κ το ψιλοκομμένο σπανάκι να σωταριστει
Κατόπιν Ρίχνω την ντομάτα, τα μπαχαρικά μου , προσθέτω τα Ρεβίθια με 1 ποτήρι νερό και προς το τέλος Ρίχνω τον Ανιθο
Προαιρετικά βάζουμε χυμό λεμονιού.