1 φλυτζάνι κριθαράκι μέτριο

3 φλυτζάνια νερό

750γρ συκωτάκια κοτόπουλου

50γρ κουκουνάρι

100γρ χυμό ντομάτας

200γρ πολύχρωμες πιπεριές

100γρ ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

1κ.σ πάπρικα καπνιστή

2 κρεμμύδια

3 σκελίδες σκόρδο

Μισό ματσάκι μαϊντανό

300γρ τυριά που λιώνουν