Βάζουμε το νερό (χλιαρό) την ζάχαρη την μαγια και από πάνω το αλεύρι περιμένουμε 30 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ρίχνουμε μέσα το αλάτι το πιπέρι την ριγανη το ξυδι και το λαδι και χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά. Αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα μετά σε ταρτιερα απλώνουμε την ζύμη σε όλη την επιφάνεια βάζουμε φρέσκια ντομάτα κομμένες σε κύβους και το ζουμί που θα βγει από τις ντομάτα σε όλη την επιφάνεια ρίχνουμε μια στρώση τυρί βάζουμε τα αλλαντικά που θέλουμε πιπέρια μανιτάρια καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τυρί και απλώνουμε μπέικον. Τα αφήνουμε άλλη μια ώρα και ψήνουμε 40 λεπτά στους 220 αέρα. Δεν σας λεω ποσοτητες υλικων και αλλαντικων βαζετε οτι θελετε οσο θελετε