ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΟΣΧΑΡΙ

Κόβω μικρά κομμάτια το κρέας και το βάζω να βράσει λίγο... Σε άλλο σκεύος τσιγαριζω τα κρεμυδακια και το σκόρδο τα σβήνω με λίγο κρασί. Τα προσθέτω στο κρέας που σιγοβραζει..ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνω να βράσει για 45 λεπτά περίπου ρίχνοντας προς το τέλος το ξύδι και το σιγοβραζω μέχρι να δέσει η σάλτσα