500γρ ζυμαρικά

200γρ χυμό ντομάτας

80γρ ελαιόλαδο

1-2κ.σ πελτέ ντομάτας

Αλάτι

πιπέρι

2 κρεμμύδια

3 σκελίδες σκόρδο

2 πιπεριές κόκκινες

2 πιπεριές πράσινες

2 καρότα

2 μελιτζάνες

20 ντοματίνια

Μισό ματσάκι μαϊντανό

1 συσκευασία μανιτάρια

Τα λαχανικά είναι προαιρετικά όποια δεν σας αρέσουν δεν τα βάζετε