Ολες οι πιπεριες κομμενες σε κομματακια ή στο μουλτι 600γρ ζαχαρη ολα μαζι σε μια κατσαρολα τα βραζουμε σε χαμηλη φωτια ναχουν χαμηλο βρασμό ομως Θελει μιαμισυ ωρα περιπου να γινει Εχει γλυκοκαυτερη γευση ταιριαζει σε ολα τα ειδη κρεατος και ψαρικων -θαλασσινων καλη επιτυχια.