500γρ.ψύχα καβούρι,

4 κρεμμυδάκια φρέσκα,

3κ.σ μαιντανό,

1κ.σ άνηθο,

5 κ.σ φρυγανιά τριμμένη,

2κ.σ ελαιόλαδο,

2κ.σ μουσταρδα,

2κ.σ μαγιονέζα,

αλάτι,πιπέρι,

αλευρι όσο πάρει

ΣΩΣ:

70γρ μαγιονέζα,

70γρ γιαούρτι,

1κ.γ ξύσμα λεμονιού,

2κ.σ χυμό λεμονιού,

αλάτι,πιπέρι