Φυλλο αερος

Θέλει πολύ καλό ζύμωμα αρκετή ώρα. Το χωρίζουμε σε μπαλάκια 300 γρ το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο μαζί με λάδι σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1ωρα .και μετά ανοίγουμεφύλλο!!!!