500γρ αλεύρι + 50-100γρ για το ζύμωμα

330γρ αναψυκτικό σόδα (Μπορείτε να βάλετε και μπύρα)

120γρ ταχίνι (προαιρετικά)

20γρ ζάχαρη

8-10γρ αλάτι

1κ.γ μπέικιν πάουντερ

Άλειμμα

1 ποτήρι νερό χλιαρό

1κ.σ ζάχαρη

Σουσάμι για πασπάλισμα