Μελιτζανοπιτα
Τριβω και αλατιζω τις μελιτζάνες τις αφήνω 15 λ κ τις πλενω με άφθονο τρεχούμενο νερό στο τρυπιτο.
Βάζω στην κατσαρόλα το λάδι με τα κρεμμύδια να σωταριστουν ελαφρά ρίχνω τις μελιτζάνες κ ανακατευω,πρόσθετω τον τραχανα και το γάλα. αλοτοπιπερο. χαμηλωνω τη φωτιά και αφήνω να βράσει ανακατεύοντας για να μην κολησει κανένα τέταρτο περιπου.
Όταν μισοκρυωσει ρίχνω τα τυριά.
Στρωνω 4 φύλλα στο ταψι λαδωμενα και βάζω γέμιση..συνεχίσω ανα τρια φύλλα παντα λαδωμένα να βάζω γέμιση μέχρι να τελειώσουν..κρατώ τεσσερα για απο πανω.
Λαδωνω,χαρασσω κ ψηνω 60 λ αέρα 180 β.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.