ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

Φτιάχνουμε  την ζύμη και παίρνουμε  μέρος από την  ζύμη και την ανοίγουμε με το χέρι.
( Δεν χρειάζεται πλάστης)
Βάζουμε την γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε καλά.
Αλειίφουμε με το κρόκο και το νερό και ψήνουμε στους 150 περίπου 20 '.