Σουπα βελουτέ λαχανικών με κοτοπουλο

Σε μια κατσαρολα σωταρουμε με λιγο λαδι ολα τα ψιλοκομμενα λαχανικα για λιγα λεπτα στη συνεχεια βαζουμε κρεμμυδι σκορδο αλατι πιπερι δαφνη και ξανασωταρουμε για λιγα λεπτα σκεπάζουμε με νερο και τον ζωμο και βραζουμε με κλειστο καπακι για 45 λεπτα. μολισ μαλακωσουν τα λαχανικα χτυπομε με το ραβδομπλεντερ να παρουν την υφη που θελουμε!
σε ενα αντικολητικο τηγανι βαζουμε το στηθος κωτοπουλο με μια κουταλια λαδι και το σωταρουμε σε μετρια προσ δυνατη φωτια για δεκα λεπτα περιπου στα μισα αλλαζουμε μερια