Τηγανιά Black Mix & Brew
Συνταγή και εκτέλεση ‎Leonidas Tarenidis‎
Πολύ εύκολη
Σχετικά φθηνή

Μια τηγανιά με λαχταριστές μπουκίτσες Φιλέτου μαύρου κοτόπουλου μέσα σε σάλτσα μαύρης μπύρας με πλούσια μυρωδικά,λαχανικά και αρχαίους σπόρους!
Μεθυστικό άρωμα,γεμάτη και γήινη γεύση…. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Τηγανιά Black Mix & Brew

Κόβουμε τα καρότα μας σε ροδέλες και κύβους,την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και το κοτόπουλο σε μπουκίτσες.
Σε ένα μπώλ ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο,το κοτόπουλο,το χυμό λεμονιού και μισό φλιτζάνι μπύρα.
Συμπληρώνουμε με αλάτι,εστραγκόν,κάρυ,Σατουρέγια ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο μας για 1 ώρα.
Σε ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις μαλακώσει ρίχνουμε μέσα την πιπεριά και τα καρότα για να μαραθούν.Σωτάρουμε για 1 λεπτό.Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο με τη μαρινάδα του και αφού σωτάρουμε μέχρι να ασπρίσει το κοτόπουλό μας και να αρχίσει να ροδίζει σβήνουμε με την υπόλοιπη μπύρα και ρίχνουμε μέσα τους σπόρους chia,παπαρούνας,σιναπιού και την μαύρη καθαρισμένη ελιά μας.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά και να αρχίσει να παίρνει ένα χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα η τηγανιά μας.Περίπου 15 λεπτά.
Σερβίρουμε με λίγο μαύρο αλάτι φαραώ από πάνω.

Κατηγορία: 
Ετικέτες:

Κριτικές

5
Παρασκευή, 25 Μαΐου 2018
παρα πολυ καλη φενετε
- George Zolis
Μαγειρικές απολαύσεις - Συνταγές μαγειρικής
© Μαγειρικές Απολαύσεις. Created By Siteline

Search

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.